พูดถึงผักชีนั้น คงเป็นผักที่ทุกคนรู้จักดี และหลายคนก็ชอบกินผักชีด้วย วันนี้เราจึงได้นำความรู้ในการปลูกผักชี มาฝากสำหรับผู้ที่สนใจค่ะ ธรรมชาติของผักชีที่จะเจริญเติบโตได้ดีนั้น ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย หนึ่งในนั้นคือเรื่องของดินด้วย โดยการเตรียมแปลงที่จะปลูกผักชีนั้น เราควรปลูกในพื้นที่ ที่มีเป็นดินร่วนปนทราย ไม่ควรอย่างยิ่งที่จะปลูกผักชีในดินที่เหนียว แต่หากว่าจำเป็น เหตุเพราะไม่มีพื้นที่ ก็สามารถแก้ปัญหาด้วยการ เตรียมดินนั้นให้ระบายน้ำได้ดีด้วย ผักชีนั้นชอบสภาพอากาศที่เย็น ส่วนวิธีการปลูกผักชีนั้นส่วนมากนิยมใช้เมล็ดพันธุ์ในการปลูก สำหรับคนที่มีพื้นที่น้อย หรือพื้นที่จำกัด ก็สามารถปลูกในกระถางก็ได้

จากการสอบถาม เกษตรกรผู้ปลูกผักชีมาหลายคน ต่างลงความเห็นเหมือนกันว่า การปลูกผักชีนั้นยากกว่า การปลูกผักทุกชนิด เหตุเพราะว่า ผักชีนั้นเป็นอะไรที่งอกยากมาก และปลูกไม่ค่อยจะโต แต่ว่าได้เรียนรู้ศึกษา จนรู้วิธีการปลูกที่ถูกต้อง และปลูกได้ง่ายมาก สำหรับวันนี้ได้นำเทคนิคการปลูกผักชีวิถีคนเมือง พื้นที่น้อยปลูกได้ ปลูกในตะกร้า ปลูกในกระสอบ

สำหรับวัสดุอุปกรณ์ที่เราต้องเตรียมในการปลูกผักชีนั้น ไม่มีอะไรยุงยาก ใช้อุปกรณ์ง่ายๆ ได้แก่ ตะกร้าหรือในกรณีที่ไม่มีตะกร้าสามารถใช้กระถางขนาดเล็กก็ได้ ,ฟางข้าวที่แช่น้ำให้อ่อนตัว ,เมล็ดพันธุ์ผักชี (ผักชีนั้นมีด้วยกันอยู่หลายสายพันธุ์ แต่ล่ะสายพันธุ์ก็มีข้อดี ข้อเสียที่แตกต่างกันไป เราควรศึกษาถึงตรงนี้ด้วย) ,ดินที่เราจะใช้สำหรับปลูก ,ปุ่ยมูลไก่หรืออาจจะใช้ปุ่ยอินทรีย์ก็ได้ แล้วแต่เราสะดวกเลย ,สุดท้ายคือกาบมะพร้าวแห้ง

ขั้นตอนวิธีการ

1. ขั้นตอนแรกนั้นให้เรานำกาบของมะพร้าว ที่เราได้เตรียมไว้มาทำการรองก้ นของกระถาง รองให้หนาชักประมาณ 1-2 นิ้ว เหตุผลที่ต้องใส่กาบมะพร้าว ก็เพื่อให้กาบมะพร้าวนั้น เป็นตัวที่เก็บกักความชื้น ให้อยู่ในกระถางได้เป็นเวลานาน เช่นหากวันไหนที่เราลืมรดน้ำ  ผักชีก็จะทำการดึงความชื้นที่อยู่ในกาบมะพร้าวนั้นมาใช้งาได้

2. ขั้นตอนต่อไปให้เราน้ำปุ่ยอินทรีย์ที่เราได้เตรียมไว้ตั้งแต่ตอนแรก หรืออาจจะเป็นปุ่ยมูลไก่ก็ได้ นำมาโรยลงไปให้ทั่วบริเวรณรอบๆของกระถาง โดยการโรยครั้งแรกไม่ต้องโรยในปริมาณที่เยอะ ควรโรยให้พอเหมาะ

3. ขั้นตอนที่สามให้เรานำดินเทใส่ลงไปในกระถาง โดยอาจจะเลือกใช้ดินที่ซื้อตามท้องตลาดก็ได้ การเลือกดินนั้นควรเลือกดิน ที่มีอินทรียวัตถุผสมอยู่ด้วย และให้มีดินจริงๆ ผสมอยู่ด้วย แล้วทำการใส่ปุ่ยมูลไก่ลงไปอีกชั้น หลังจากนั้นก็ให้เราใส่ดินลงไปอีก และทำการโรยด้วยปุ่ยมูลไก่อีกแบบ ทำแบบนี้สลับกันประมาณ 2-3 ชั้น แต่ไม่ควรใส่ให้เต็มนะ คงเหลือไว้ประมาณ 2-3 นิ้วก็พอ

4. ขั้นตอนต่อไป ข้อนี้เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่นำมาแบ่งให้เพื่อนๆผู้ที่สนใจลองทำดู คือการนำเมล็ดผักชีที่เราเตรียมไว้มาทำการทุบ เพื่อให้เมล็ดของผักชีนั้นแยกออกจากกันเป็นซีก สาเหตุเพราะว่าถ้าเราแยกเมล็ดผักชีนั้น จะทำให้การงอกของผักชีนั้น เพิ่มมากขึ้น และงอกได้เร็วขึ้นด้วย ลองดูนะค่ะ

5. ขั้นตอนที่ห้า ให้เรานำเมล็ดผักชีที่เตรียมไว้โรยให้ทั่ว โดยเน้นให้ระยะห่างสม่ำเสมอ ประมาณ 1 เซนติเมตร หลังจากนั้นก็ให้ นำดินโรยปิดหน้าบาง ๆ เพราะถ้าเราไม่ทำแบบนี้เมล็ดผักชีจะกระเด็นออกเวลาที่เรารดน้ำ

6. นำฟางที่เราได้เตรียมไว้ คลุมทับด้านบนอีกรอบ เน้นว่าต้องคลุมใาห้ทั่วนะ แต่ไม่ต้องคลุมให้หนาจนเกินไป ข้อดีของการคลุมก็คือ เพื่อป้องกันการระเหยของน้ำอย่างรดเร็ว และเป็นการคงความชื้นให้พื้นดินตลอดเวลาในกรณีที่เรานั้นไม่มีฟางแห้ง เราสามารถประยุกต์โดยการใช้ใบไม้แห้งก็ได้ แต่ไม่แนะนำให้ใช้หญ้าแห้งมาทำการคลุมนะ

7. เสร็จแล้วนำไปวางไว้กลางแจ้ง หรือที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ทำการรดน้ำทุกวันเช้าเย็น

จากรูป ผลผลิตของเราสวยงามเป็นที่พอใจอย่างยิ่ง

ผักชี และผักชนิดอื่น ๆ ก็ปลูกในตะกร้าได้นะ

ผักชีของเรานั้นกำลังที่โตวันโตคืน พร้อมที่จะเก็บผลผลิต

เสร็จแล้วค่ะ แค่นี้เอง คุณก็จะได้ผักชีไว้รับประทานในครัวเรือน วิธีนี้น่าจะเหมาะสำหรับท่านที่มีพื้นที่น้อย หรืออยากปลูกเป็นงานอดิเรก แถมได้ผักไว้ทานด้วย เป็นวิธีการที่ไม่ยากเลย ท่านทำได้แน่นอน สำหรับท่านใดที่อยากให้เรานำเสนอเรื่องใด สามารถฝากข้อความไว้ได้เลยค่ะ เราจะพยายามค้นหา รวบรวมเกร็ดความรู้ต่าง ๆ มาฝากสมาชิกทุกท่านค่ะ

เรียงเรียง ด.ญ.ภิญญดา